11月今月のこの1本｜パスポートウェブショップ

パリのフォション本店も評価した

ジビエにも最適なフルボディ赤ワイン

関東のジビエ(鹿・猪・熊・鴨・キジ・野兎などの野生の鳥獣)の

狩猟解禁日は11月15日。ジビエはフランス料理界では

古くから高級食材として重宝され、高貴で特別な料理として

愛され続けてきました。近年の日本では

生態系のバランスが崩れ、特に鹿や猪、熊による

農作物や人的被害が多くなり、狩猟で得られたそれぞれの鳥獣を

食材として安価な料金で楽しめるようになってきており、

町興しの起爆剤にもなってきています。

特に鹿肉は脂身が少なく、高タンパク・低脂質で鉄分や

ビタミンB群が豊富なため、「究極の美容食」としても

注目されています。そんなジビエの狩猟解禁となる11月は

鹿肉のローストやグリルとの相性が鉄板ともされる

シラー種をメインとした南仏ラングドック地方の

ブルーノ・アンドリューによるエリクシール・ルージュを

お勧め致します。このワインは

シラー種80％にグルナッシュ種を20％ブレンド。

しっかりとしたボディで、スパイスの香りがありながらも

赤黒い果実の妖艶な香りと、滑らかなタンニンによる

バランスに優れ、パリのフォション本店が選ぶ

年間プレミアムワインに於いて高い評価も与えられています。

ジビエに限らず、様々なお肉料理にも対応できるこのワインは

私のお気に入りの赤ワインの1つです。

3417690000369

ブルーノ・アンドリュー　エリクシールルージュ 2022

2,860円(税抜 2,600円)

1 件 (1 ～ 1 件目)

<div style="font-size: 10pt; text-align: center;"><span style="font-size: large;"><br></span></div><div style="text-align: center;"><div style=""><span style="color: rgb(255, 0, 0); font-size: x-large;">パリのフォション本店も評価した</span></div><div style=""><span style="color: rgb(255, 0, 0); font-size: x-large;">ジビエにも最適なフルボディ赤ワイン</span></div><div style="font-size: 10pt;"><span style="font-size: large;">関東のジビエ(鹿・猪・熊・鴨・キジ・野兎などの野生の鳥獣)の</span></div><div style="font-size: 10pt;"><span style="font-size: large;">狩猟解禁日は11月15日。ジビエはフランス料理界では</span></div><div style="font-size: 10pt;"><span style="font-size: large;">古くから高級食材として重宝され、高貴で特別な料理として</span></div><div style="font-size: 10pt;"><span style="font-size: large;">愛され続けてきました。近年の日本では</span></div><div style="font-size: 10pt;"><span style="font-size: large;">生態系のバランスが崩れ、特に鹿や猪、熊による</span></div><div style="font-size: 10pt;"><span style="font-size: large;">農作物や人的被害が多くなり、狩猟で得られたそれぞれの鳥獣を</span></div><div style="font-size: 10pt;"><span style="font-size: large;">食材として安価な料金で楽しめるようになってきており、</span></div><div style="font-size: 10pt;"><span style="font-size: large;">町興しの起爆剤にもなってきています。</span></div><div style="font-size: 10pt;"><span style="font-size: large;">特に鹿肉は脂身が少なく、高タンパク・低脂質で鉄分や</span></div><div style="font-size: 10pt;"><span style="font-size: large;">ビタミンB群が豊富なため、「究極の美容食」としても</span></div><div style="font-size: 10pt;"><span style="font-size: large;">注目されています。そんなジビエの狩猟解禁となる11月は</span></div><div style="font-size: 10pt;"><span style="font-size: large;">鹿肉のローストやグリルとの相性が鉄板ともされる</span></div><div style="font-size: 10pt;"><span style="font-size: large;">シラー種をメインとした南仏ラングドック地方の</span></div><div style="font-size: 10pt;"><span style="font-size: large;">ブルーノ・アンドリューによるエリクシール・ルージュを</span></div><div style="font-size: 10pt;"><span style="font-size: large;">お勧め致します。このワインは</span></div><div style="font-size: 10pt;"><span style="font-size: large;">シラー種80％にグルナッシュ種を20％ブレンド。</span></div><div style="font-size: 10pt;"><span style="font-size: large;">しっかりとしたボディで、スパイスの香りがありながらも</span></div><div style="font-size: 10pt;"><span style="font-size: large;">赤黒い果実の妖艶な香りと、滑らかなタンニンによる</span></div><div style="font-size: 10pt;"><span style="font-size: large;">バランスに優れ、パリのフォション本店が選ぶ</span></div><div style="font-size: 10pt;"><span style="font-size: large;">年間プレミアムワインに於いて高い評価も与えられています。</span></div><div style="font-size: 10pt;"><span style="font-size: large;">ジビエに限らず、様々なお肉料理にも対応できるこのワインは</span></div><div style="font-size: 10pt;"><span style="font-size: large;">私のお気に入りの赤ワインの1つです。</span></div></div>

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