ピーター・シセック　Ψ（PSI／プシー） 2022

●タイプ / 重口

●内容量 / 750ml

●産地 / スペイン　リベラ・デル・ドゥエロ

●品種 / テンプラニーリョ92％、ガルナッチャ8％

●商品情報 /

世界的に有名な珠玉のスペインワイン「ピングス」を手がけるピーター・シセック氏が、自らの「スペインワインユートピア構想」を実現すべく立ち上げた「ネオ共同組合」的ヴェンチャープロジェクト、それが「Ψ（PSI／プシー）」です。ブラックベリー、カシスといった黒系果実を軸に、スミレを思わせる花の香り。タンニンは細かくシルキー。しっかりとした味付けの肉料理とも好相性で、ピーター・シセック氏が手がける「パワーとエレガンスの共存」が表現されています。