コローレ 2019 ビービー グラーツ 750ml アニバーサリーラベル
商品説明
● 色 / 赤
● タイプ / フルボディ
●内容量 / 750ML
●産地 / イタリア / トスカーナ
●品種 /
サンジョヴェーゼ100％
●商品情報 /
ビービー グラーツがつくるワインの中で、最も格が高いイタリア最高峰のワインです。熟成の過程で厳選された樽のワインのみを使用した至高の一品。テスタマッタの原酒を樽で熟成させる過程で選び抜かれた最良の３つの樽をブレンドし、つくられるカルトワイン。
果実味、凝縮感など言葉に表せないほどの、圧倒的存在感を持っています。
フィレンツェのミシュラン三ツ星レストラン「エノテカ ピンキオーリ」がそのワインに惚れこみ、リリースから３ヴィンテージに渡って買い占めたという伝説的なエピソードを持ちます。イタリア語でコローレは「色」を意味する言葉。ワインの世界に自分の色を残したい、自分の色でワインの世界を変えたい、というビービー&グラーツの強い意思が込められたワインです。
オープントップのフレンチバリックにて発酵し、1日に6〜8回行うパンチングダウンを行います。新樽のフレンチバリックにてマロラクティック発酵後、20ヶ月間熟成を行ないリリースされます。
● アルコール度数 / 14％
●評価 / James Suckling99点、Decanter98点、The Wine Advocate96点
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