本格焼酎 古式有機原酒 ななこ 37度 720ml の画像
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本格焼酎 古式有機原酒 ななこ 37度 720ml 

商品説明

なゝこは、七古、名に七つの謂れあり。
一、現存する日本最古の黄麹「アスペルギルス・オリゼー使用」

  現存する日本最古の黄麹菌の名です、明治時代、東京医学校の教師 

  たちは、清酒酵母から麹菌の単体分離に成功しました
二、現存する初代分離酵母「サッカロマイセス・サケ使用」

  発見こそ明治時代ですが、遠い昔から存在し、日本の風土が生み出

  した現存する初代分離の清酒酵母です。大きさは、約0.005ミリ
三、有機米・有機芋使用(有機認証蔵)

  本格芋焼酎は主原料のさつまいもと米麹を仕込んで造られます。

  芋は黄金千貫を有機栽培したものだけを100%使用しています。

  米は国産100%の有機米を使用しています。    

四、いにしえの霊峰「冠嶽(かんむりだけ)」の伏流水を使用

  「なゝこ」は原酒なので割り水がありません。蒸留されるもろみ造

  りに使われています。ほどよい硬度の冠嶽の伏流水で造られます
五、伝承の蔵づくり 伝兵衛杜氏による手づくり

  創業明治元年の伝統の蔵。「なゝこ」を造る焼酎蔵 薩州濵田屋伝兵

  衛は2002年10月、 農林水産省登録認定機関の鹿児島県有機農業協 
  会より「有機農産物加工酒類製造者」として、鹿児島県で酒類第一
  号の認定をいただいた焼酎蔵です
六、年代甕(かめ)による甕仕込み、甕貯蔵
七、復元した杉木桶による蒸留 木桶蒸留


内容量:720ml

原材料名:鹿児島県産さつま芋/米麹(国産米)

麹:黄麹

アルコール分:37

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