シャトー ディケム 2005 750ml
商品説明
● 色 / 白
● タイプ / 極甘口
●内容量 / 750ML
●産地 / フランス / ボルドー / ソーテルヌ / プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ
●品種 /
セミヨン80％、ソーヴィニヨン・ブラン20％
●商品情報 /
シャトー ディケムは世界最高峰甘口白ワインで、ソーテルヌの特別第1級格付ワインです。葡萄１本の木から造られるワインはわずか１杯。収穫は150人の収穫人が6～8週間かけて、ブドウが完璧に成熟するのを待って一粒一粒摘まれる。新樽で3年以上熟成。熟成中に全収穫量の20％が蒸発により「天使のわけまえ」として無くなります。
2005年は天候も醸造も非常に良いコンディションで極めて良いヴィンテージです。凝縮したアプリコットのコンポートやドライフルーツのアロマを醸し出しており、芳醇でリッチなテイストに活き活きとした上質な酸が加わります。
●評価 / 95-98点、WS97点
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