パヴィヨン ブラン デュ シャトー マルゴー 2019 750ml

● タイプ / 辛口 フルボディ

●内容量 / 750ML 

●産地 / フランス / ボルドー 

●品種 / ソーヴィニヨン・ブラン100％ 

●商品情報 / 

シャトー・マルゴーが、100％ソーヴィニヨン・ブランで造り出す辛口の白ワイン。年産は1000ケース以下で、新樽比率20％で熟成されます。 以下、シャトー・マルゴー公式サイトより 19世紀に「ソーヴィニヨンの白ワイン」として販売され、1920年からは「パヴィヨン・ブラン・ドゥ・シャトー・マルゴー」として存在するこのワインのラベルは、新たな法律情報を除いては、当時から変わっていません。

 12ヘクタールのブドウ畑には、ソーヴィニヨン・ブランのみが植えられています。現在、この畑は、1955年の 公式境界画定の際に春の霜のリスクが高かったことから、マルゴーのアペラシヨンを維持しなかった非常に古い区画の中にあります。パヴィヨン・ブラン・ドゥ・シャトー・マルゴーは、楢の木でつくられた大樽の中で７ヵ月〜8ヵ月熟成されたのち、ボトルに入れられます。 若いパヴィヨン・ブランの味は驚きを超えるものです。

繊細さ、複雑さ、豊かさと味や香りが長続きするという特徴は、100％ソーヴィニヨンでつくられたワインにとってはずば抜けたものです。まだワインが若いにもかからわらず、すぐに飲みたいと思う欲望に駆られてしまいます。しかしながらパヴィヨン・ブランの熟成は非常に良好で、30年以上に渡り良く熟成し続けることもあります。アロマはより繊細にとろけるようになり、上品になっていきます。 

●評価 / James Suckling97点

● アルコール度数 / 13％