パイティン　バルバレスコ　ソリ・パイティン 2015

●色 / 赤　

他の区画より密度のある土壌。最も標高が高く、日当たりの良い場所で、この地方の方言でSor? と呼ばれます。天然酵母のみを使用し発酵。大樽で24ヶ月以上の熟成後、ステンレスタンクで2ヶ月休ませボトリング。フィルターなし、清澄なしの濃厚な長期熟成タイプのバルバレスコ。