ムーゾン ルルー ラサンドン ソレラ エクストラブリュット 750ml

● タイプ / 辛口 フルボディ 

●内容量 / 750ML 

●産地 / フランス、シャンパーニュ、モンターニュ・ド・ランス 

●品種 / ピノノワール60％、シャルドネ40％ 

●商品情報 / 

シャンパーニュの中心ランスとエペルネに程近いモンターニュ・ド・ランスの注目生産者ムーゾン・ルルー。1997年からリュット・レゾネ、ビオロジックなどいろいろな手法を試し、ブルゴーニュでワイン造りを学んだ息子セバスチャンが2008年からビオディナミを実践しています。 「上昇する、進歩する」という意味のキュヴェ名です。

ヴェルジーのグランクリュとモンターニュ・ド・ランスのグランクリュからのブドウを手摘されます。2010年からラタヴィックをソレラ法で足し続け、ルフレーヴなどの古樽で6 ヶ月シュールリー熟成し、瓶内二次発酵・100％木樽で熟成。 ラタヴィック 2012が50％、ラタヴィック 2011と2010が50％。デゴルジュマンは2016年11月、平均40 ヶ月熟成しました。

ドサージュは、2gr/Lのエクストラ・ブリュットで、2018年4月のデゴルジュマン。生産量は2675本。 淡いイエローの液面、きめの細かいムース、リンゴのアロマ、フレッシュな果実と酸に綿あめや和三盆の優しい甘みが溶け込んだ趣のある逸品です。 

● アルコール度数 / 12％